VVtip “Mardi, je marie…” un vin issu de Viognier et un plat au curry !

Un Viognier et un plat au curry mais non sucré.

Ainsi vous allez recréer des saveurs sucrosité-salé. Le Viognier est un cépage qui donne des vins peu acides, très aromatiques : il faut éviter d’accompagner un plat déjà sucré pour ne pas donner de la lourdeur supplémentaire au plat. Et son intensité aromatique doit marier un plat épicé, pour que le plat ne paraisse pas trop fade. Et voici comment en associant le vin et le plat, on recrée une association sucrée-salée !

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